川味美食全攻略 · 味型与代表菜

川菜一菜一格、百菜百味，远不止“麻辣”二字。理解川味的层次，才能吃得地道。

麻辣（水煮牛肉）、鱼香（鱼香肉丝）、怪味（怪味鸡）、糊辣（宫保鸡丁）、咸鲜（开水白菜）。

延伸提示

• 肠胃敏感者提前说明辣度
• 网红店排队久，可选择社区老店