烤饼，酥饼，肉馅饼，还有更多：这些爱丁堡面包店是真正的美味-穿刺号

　　爱丁堡艺穗节是世界上最大的艺术节，有3500多场演出。今年8月，Playbill将在爱丁堡度过整个月的节日，我们将带你一起去。跟随我们，我们覆盖边缘的每一个方面，又名我们现实生活中的Brigadoon!

　　在爱丁堡艺穗节(Edinburgh Festival Fringe)的演出间隙，众多美味的食物选择是你下一场演出前最好的去处之一。虽然在爱丁堡的许多餐馆和与艺穗节相关的快闪小吃摊之间几乎可以找到任何一种食物，但我在艺术节上花了很多时间寻找这座城市最好的烘焙食品。爱丁堡成功了。

　　从传统的酥饼和司康饼到更令人兴奋的食物，爱丁堡的面包店本身就值得你去苏格兰，不管有没有Fringe。寻找它们也成为了一种游览爱丁堡各个街区的好方法，常常能让你从边缘艺术节场地周围拥挤的人群中解脱出来。

　　你可以在爱丁堡找到几家这样的店(包括边缘区Pleasance庭院里的一家快闪店)，但我大部分时间去看演出的路上都会经过的是位于皇家大道的Mimi's Little Bakehouse。这个古怪的小空间有一些舒适的座位，提供一杯普通的茶，还有一系列非常美味的烘焙食品，以满足你对甜食的渴望。我个人最喜欢的是布朗尼蛋糕，上面撒了一层泡沫。对于外行人来说，speculoos饼干可能更熟悉的名字是Biscoff饼干，任何乘坐达美航空公司(Delta)航班的人都对它很熟悉。辣味十足的speculoos饼干是我的最爱。

　　但当他们把它做成speculoos或Biscoff酱时，它才真正变得真实，这将美味的饼干变成了一种具有花生酱稠度的计划。我是通过纽约的Wafels & Dinges快餐车了解到比斯科夫的，但它在美国并不常见。因此，我很高兴到达爱丁堡，很快就知道苏格兰人是比斯科夫的忠实粉丝——几乎无处不在，我几乎吃过我能找到的所有形式的比斯科夫。如果你以前从来没有吃过，那就帮自己一个忙，一到爱丁堡就把它修好——或者最好现在就在家吃。Trader Joe's将其作为饼干黄油出售，有时你可以在高档杂货店找到罐装的奶油和松脆的(我个人最喜欢的)比斯科夫酱。

　　Mimi's把事情提升了一个档次，也提供了一个完整的选择冰淇淋，冰淇淋和冰糕。有时候嘴巴想要一些冷的东西，咪咪就在那里等你。

　　在TikTok上看到一个关于它的视频后，我走进了这家可爱的小商店。当我坐在那里吃我的选择时，我听到至少三个其他小组进来分享他们也通过TikTok找到了这个宝石，传教士做得很好，把这个词传播出去了——你正式被病毒传播了!

　　现在由传道者家族的第三代经营，传道者的糕点店专门做早餐，使它成为开始一天的好地方。你可以在面包卷上加上羊杂碎和黑布丁等苏格兰备用食品。但他们也有很好的老式培根、鸡蛋和奶酪——都是用独特的苏格兰食材新鲜制作的。他们以樱桃杏仁烤饼而闻名，这只是这里美味烘焙食品的冰山一角。

　　从老城区的爱丁堡城堡走一小段路，这个地方也就在草地市场广场的大街上。在参观传道者之前或之后去广场，你会发现几个边缘场所和一些绝佳的购物机会——它的东侧是著名的维多利亚街的基地(哈利波特中对角巷的现实灵感来源)。

　　在英国，烘焙不一定是甜的。欧洲比美国更喜欢美味的烘焙，老实说，我们错过了。Mòr Bakehouse在爱丁堡各地都有分店，最方便的是在皇家英里附近的亨特广场和边缘艺术节的中心。这是一个吃美味肉饼的好地方。

　　既然你是《节选单》的读者，就应该承认音乐剧在肉馅饼方面有一些不幸的参考点。但别担心，洛维特太太与这些美食的原料采购无关。他们还会让你唱:“上帝，太好了!”传统的肉馅饼，Mòr的特色菜，看起来很简单——包括牛排、土豆和肉汁，所有这些都包裹在一个美味的片状糕点壳里。这听起来可能不太令人兴奋，但尝一口，它们非常令人满意。

　　如果你想更冒险，Mòr还有其他选择，比如羊肉和薄荷，泰国红鸡，甚至羊杂碎。但是传统的牛排派绝对不会出错。它们也非常有饱腹感，只要6.25英镑，当你从一场演出跑到另一场演出时，这是一种完美的打包食物。

　　这家面包店位于爱丁堡海滨街区利斯(Leith)的偏僻地段，可能是我去过的最能上instagram的面包店。Krema Bakehouse烘焙的每样东西都很漂亮，形状和颜色都很精致，让你想要吃掉眼前的每样东西。

　　我试了一份克雷玛布朗尼，上面有厚厚的巧克力糖衣、一些speculoos和一块比斯科夫饼干(你知道我的口味趋势了吗?)尽管他们的价格与榜单上的其他面包店一致，但咬一口它会让人感到颓废和奢华。烘焙食品的精致外观有时意味着面包师更关心外观而不是味道，但在krema，这种情况肯定不会发生——这些甜食的味道甚至比它们的外观还要好。

　　这也是一个有趣的地方，因为它带你远离熙熙攘攘的边缘最繁忙的地区。利斯是爱丁堡的一部分，坐落在苏格兰海岸，可以看到挪威海的美丽景色。漫步在小镇的这一部分是令人耳目一新的安静和不旅游-你觉得你是在真正的爱丁堡。利斯也是明年“比尔号”边缘船停靠的地方。如果你来参加2024年爱丁堡艺穗节，一定要在你上下船的路上看看克莱玛!

　　在Playbill，我们不歧视无麸质食品，所以我一定要去看看这家当地最受欢迎的无麸质糕点。我不能撒谎——我是谷蛋白粉的超级粉丝，所以我肯定是皱着眉头去看的。但我不应该这么做。这家店很好吃，也许是爱丁堡所有面包店中我最喜欢的。

　　SugarDaddy's主要提供甜糕点，但也有一些美味的选择和适合午餐的三明治。所有这些都是世界级的，经过完美的配方和烘焙，为无麸质人群提供了麸质体验。我尝试了肉桂卷棒和SugarDaddy O，它们都是我有幸品尝过的最好的烘焙食品。他们都是素食主义者，这是SugarDaddy的几种产品之一，不仅不含麸质，而且也是素食主义者。肉桂卷棒就像你想要的那样粘稠。SugarDaddy O看起来就像一种非常简单的甜甜圈一样的甜点，但它却有着令人惊讶的复杂味道，即使在它被放进舱口之后，这种味道也会一直持续下去。