在英国的“食物沙漠”村庄里，77%的当地人很难找到健康的食物-穿刺号

　　在一家为近11500名村民服务的小食品店里寻找新鲜水果和蔬菜，我只能找到几包冷冻西兰花、混合蔬菜和花椰菜。新鲜的农产品无处可寻。

　　要买这种东西，我需要去最近的超市，一家3英里外的阿斯达超市(Asda)，当地公交线路很差，让成千上万没有车的居民很难去那里。

　　欢迎来到诺斯利，这个国家最糟糕的“食物沙漠”之一。

　　超过一半的英国人的日常饮食是由超加工食品组成的，事实证明，对该地区的居民来说，改变这种状况尤其困难。

　　在这个距离利物浦市中心不到9英里的自治市镇，大约77%的当地人很难获得负担得起的营养食品。

　　根据2021年的人口普查，在该行政区的某些地区，多达48%的居民没有汽车，这意味着他们更依赖当地的服务。

　　当然，缺乏新鲜农产品并不是小商店竭尽全力维持生计的错。

　　利润空间通常很小，而且随着账单的上涨和从农民和批发商那里购买食品的成本不断增加，用保质期短的食品填满商店可能是一种代价高昂的风险。

　　2018年，社会市场基金会估计有1020万人生活在粮食“沙漠”中，这一情况在生活成本危机中进一步恶化。

　　食品基金会今年的一项研究发现，只有十分之一的英国儿童和三分之一的成年人摄入了足够的水果和蔬菜。研究发现，健康食品的价格几乎是低营养食品的三倍。

　　活动人士亨利·丁布尔比表示，这一切都加剧了贫困地区的绝望局面。

　　由于政府对肥胖问题无所作为，这位商人于今年3月辞去了政府食品沙皇的职务，他补充说:“食品不安全和肥胖问题都在增加。

　　“最贫穷的社区有最多的垃圾食品，因为这是最简单的方式来养活你的家人便宜。

　　“人们知道他们应该吃什么。他们只是发现，在预算紧张的情况下，找到健康的食物养活家人是非常困难的。

　　“然而，政府在控制这一问题上进展缓慢，令人绝望。但如果我们不这样做，无论是谁在10年后掌权，都将被我们的粮食系统造成的问题所削弱。

　　“到目前为止，它是可避免疾病和过早死亡的最大原因，也是对经济的最大拖累。”

　　他说，英国国家医疗服务体系(NHS)在肥胖问题上的官方支出为65亿英镑，这个数字被低估了。

　　他说:“它没有考虑到非肥胖者因饮食不良而造成的健康问题。”

　　“经济上还有一个更大的隐性成本，因为人们因长期疾病而失业的主要原因是肌肉骨骼疾病、2型糖尿病、心血管疾病以及精神健康问题。”

　　“食物是导致前三种情况的主要原因，同时它会严重恶化心理健康。如果什么都不改变，我们的病会越来越重，GDP将停滞不前，我们将陷入一个可怕的境地。”

　　食物沙漠更可能由交通不便的低收入居民居住，这使得它们对大型连锁超市的吸引力降低。

　　相反，这些地区是小型便利店的所在地，这些便利店往往更贵，而且不太可能储存新鲜和健康的食品。

　　丁布尔比与妻子杰米玛?刘易斯(Jemima Lewis)合著的《贪婪》(Ravenous)一书称，330万人居住的地区，公共交通15分钟内没有一家商店出售新鲜食材。

　　一位不愿透露姓名的诺斯利居民告诉我:“这附近什么都没有。我们迫切需要一个小型的本地商店或快递店，但超市不想来。”

　　Feeding Liverpool的娜奥米·梅纳德博士说:“我们经常被问到，‘为什么人们不直接在网上购物?’”

　　“但我们的数字访问水平很低，而且通常要收取送货费和最低支出。

　　“低收入家庭不会这样购物。他们绝不会一次性在食物上花50英镑。”

　　社区团体已经介入，以确保居民能够获得营养丰富的食物。每周五天，蔬菜水果商保罗·弗兰纳里(Paul Flannery)开着他的绿色女王(Queen of Greens)货车前往利物浦和诺斯利受灾最严重的地区。该计划隶属于“供养利物浦”(Feeding Liverpool)及其合作伙伴慈善机构“全球反馈”(Global Feedback)，为可以使用“健康起点”(Healthy Start)卡等代金券的顾客提供价格合理的水果和蔬菜。