烹饪专业的学生在落基山脉食物银行获得实践经验

　　

　　

　　丹佛——落基山脉食品银行和奥古斯特·埃科菲烹饪艺术学校之间的合作关系被称为双赢，它将学生带入厨房，不仅学习更多的技能，而且还能深入了解饭菜的准备工作，以及为有需要的儿童提供服务的巨大工作。

　　“看到这么大的体量，不仅是他们在厨房里做的东西，还有他们在仓库里做的东西，以及这个操作的规模和范围，真的让学生们大吃一惊。我们发现这是非常非常值得的，”奥古斯特·埃科菲烹饪艺术学院的烹饪运营总监理查德·詹森说。

　　落基山脉食品银行每天为有需要的儿童准备大约2500到2700顿饭。如果没有这些烹饪学生和志愿者的帮助，这数千顿饭是不可能的。

　　“我们正在做一些大规模的准备工作，因为我们为孩子们提供课后项目，主要是与男孩女孩俱乐部、心与手合作。我们也与丹佛公立学校和其他学校系统合作，”落基山脉食品银行的行政总厨乔恩·奈特说。

　　虽然厨房员工寥寥无几，但保罗·斯瓦尼根很快将成为剧组的新成员。斯瓦尼根是奥古斯特·埃科菲烹饪艺术学院的一名烹饪专业学生，多亏了这个独特的实习项目，他学会了如何在厨房里工作。

　　“烹饪是我一生的爱好。我妈妈把它传给了我，”斯瓦尼根解释说。“我大约从两岁起就开始做饭了，但每个人都需要磨刀，在某个时候实际上是被教导的。所以，在经历了漫长的职业生涯之后，我决定是时候改变一下了，我决定烹饪学校是我的路线。”

　　斯瓦尼根的一天从早上5点开始。他确保在志愿者到达之前一切都准备好了，这样他们就可以有效地为社区准备这些大量的食物。

　　斯瓦尼根说:“你不知道人们为什么在这里，是自愿的，还是被迫的，不管是什么情况。”“但人们来到这里，我的工作就是确保他们玩得开心，让他们知道，我不在乎他们来这里是为了什么，只要他们来这里是为了享受我们的使命。”

　　虽然每天都充满挑战，但斯瓦尼根的动力来自他的“为什么”。

　　“我想说的是，要意识到什么比你自己更重要。无私的行为会让你比只为自己做一些事情走得更远，因为当你无私地做一些事情时，你通常会和你一起建立一个团队，”斯瓦尼根说。

　　当这些未来的厨师进入他们的新厨房时，詹森希望他们能记住他们在落基山脉食品银行的时光，并意识到整个州的食品不安全问题。

　　詹森说:“即使他们来这里参观，但后来他们走了一条更传统的烹饪道路——在酒店或餐馆工作——他们仍然可以在当地社区看到能够回馈社会的途径。”“无论是通过食品银行的催化剂，还是在他们自己的企业内部，接触并成为社区的更大一部分。”

　　

　　社区

　　丹佛正在就这个问题采取行动——我们需要你的帮助。加入我们的7天行动，帮助消除饥饿。从9月23日至29日，这个为期一周的活动将筹集关键资金，以支持落基山脉食品银行以及他们为面临饥饿的人提供营养的工作。

　　做你的捐款将翻倍，丹佛七队和斯克里普斯霍华德基金会将匹配第一笔1万美元的捐款nat之后一美元换一美元。

　　捐款的每一美元都将帮助落基山脉食品银行度过这个时刻，因为他们每天分发的食物足够17.9万顿饭。但由于食品价格上涨，他们在购买营养食品上的花费是过去的三倍。

　　需要你的支持。只要我们齐心协力，我们就能改变我们的社区。

　　在丹佛7给予的一美元对一美元的比赛中，以下是您的支持将提供的内容:

　　25美元将帮助落基山脉食品银行分发足够150顿饭的食物

　　50美元提供300顿饭

　　100美元提供600顿饭

　　250美元提供1500顿饭

　　500美元提供3000顿饭

　　7天帮助消除饥饿是由CommonSpirit赞助的。

　　点击这里，选择“7天帮助结束饥饿”，今天捐款或使用本文底部的表格。