香肠砂锅食谱是“漫长的一天工作”后的“完美”周中晚餐

　　

　　

　　在冬天，没有什么比丰盛的晚餐更好的了，尤其是如果你可以很容易地把一些食材扔进慢火锅里，做出美味的东西。

　　香肠砂锅菜是一种经典的周中晚餐，不仅因为它是一种舒适的食物，而且它的丰富的肉汤和美味的香肠已经炖到完美，与黄油糊或硬皮面包一起食用。

　　这个食谱要求用慢炖锅，但你也可以很容易地把它放在烤箱里的砂锅里烤40分钟到一个小时。

　　内森·安东尼(Nathan Anthony)是一名厨师和食谱开发者，他以简单的慢炖菜而闻名，他说他的香肠砂锅菜是冬季“完美”的家庭食谱。

　　在网上的一段视频中，纳坦说:“这道慢炖鸡尾酒香肠砂锅菜是你在漫长的一天工作后，在寒冷的月份里回家时唯一需要的食谱。”

　　500克鸡尾酒香肠(17.6盎司)

　　750克小土豆(1.6磅)

　　150ml红酒(5液盎司)

　　450ml牛肉高汤(15.8液盎司)

　　一罐切碎的西红柿

　　一个洋葱

　　四瓣大蒜

　　两汤匙番茄泥

　　一到两汤匙玉米面粉或肉汁颗粒

　　一汤匙伍斯特沙司

　　一汤匙牛至

　　一到两汤匙辣椒粉

　　两片月桂叶

　　一把新鲜的百里香

　　煎锅

　　慢炖锅

　　黄油土豆泥

　　有黄油的硬皮面包

　　首先，把大蒜放在热锅里煮几分钟，等它开始变软就拿起来。把它加到慢炖锅里。

　　把香肠放在同一个锅里，煎一到两分钟，直到它们变成棕色，然后把它们拿出来，放进慢火锅里。一定要让它们颜色好看，因为在慢炖锅里它们不会变黄。

　　把泥和牛肉高汤一起放进锅里，加入一些开水。搅拌一下，确保水能吸收每一点味道。然后把它倒进慢炖锅。

　　把土豆切成两半，然后放入慢炖锅中，一定要保留土豆皮。

　　把剩下的食材一次一种地放进慢炖锅里。确保在慢炖锅煮完之前不要往砂锅里加盐，因为它和你的高汤一起会变得太咸。

　　用慢炖锅高火煮4小时或低火煮8小时。

　　如果用烤箱，把它放在砂锅里，放在烤箱里大约40分钟到一个小时，但要小心翼翼地看着它，以免烧焦。

　　一旦时间到了，你的香肠就会炖得完美，每份应该含有636卡路里的热量。上菜前一定要把百里香和月桂叶拿出来。

　　这个食谱最好搭配黄油土豆泥，如果按照正确的食谱，几分钟就能做好。