伯明翰美食文化节：从烧烤到血腥玛丽

　　

　　

　　伯明翰首届美食文化节——为期四天的盛宴，庆祝这座神奇之城的美食和文化多样性——将于本周四开幕，并持续到周日，在城市各地的场馆和餐馆举行。

　　几乎所有美食界的大人物都会到场——从詹姆斯·比尔德奖获奖厨师弗兰克·斯蒂特、克里斯·黑斯廷斯、亚当·埃文斯和罗德尼·斯科特，到行业创新者克里斯汀·霍尔、罗布·麦克丹尼尔、泽比·卡尼和约瑟·麦地那·卡马乔。

　　活动包括一个晚上表彰Stitt和他对伯明翰美食界的贡献，一个纪念伯明翰民权运动60周年的社区晚宴，以及一个以足球为主题的车尾派对，由南方一些顶级的体育场馆老板烧烤。

　　日程安排如下。有关门票信息和更多细节，请访问这里。

　　

　　港湾酒店，第六大道南2515号。

　　星期四上午11:30至下午2:00

　　这个座席式的多道菜午宴的特色菜肴是由女性厨师、调酒师和侍酒师提供的，她们影响了伯明翰和南部地区的食品和饮料世界。

　　还有卢酒吧的调酒师杰西卡·贝内特和卢酒吧和大陆漂移的史蒂夫·凯西，以及Lexlovesvino咨询公司的侍酒师亚历克西斯·道格拉斯和纽约市Skurnik葡萄酒与烈酒公司的凯利·米切尔。

　　来自休斯顿“美国测试厨房”的托尼·蒂普顿-马丁将主持这次活动。

　　门票:85美元，点击这里购买。

　　

　　伯明翰艺术博物馆，2000,Rev. Abraham Woods Jr. Blvd。

　　周四下午5:30-7:30

　　让我们为詹姆斯·比尔德获奖厨师弗兰克·斯蒂特的生活和事业干杯，他从农场到餐桌的理念提升了伯明翰餐厅的水平，使这座神奇之城成为全国美食爱好者必去的目的地。

　　Stitt将获得首届Frank Stitt行业卓越奖，该奖项将在未来几年颁发给其他对社区和烹饪行业产生积极影响的厨师、农民、服务员和调酒师。

　　相关:你对伯明翰厨师弗兰克·斯蒂特有多了解?参加我们的测试

　　此外，Stitt的几位员工——包括El Barrio的Brian Somershield、Brick & Tin的Mauricio Papapietro、Unos Tacos和The Louis Bar的Jesús m诈骗者以及Penscaola Angelena 's Ristorante Italiano的James Briscione——将在他们的各个餐厅提供小食。南方美食联盟的John T. Edge和SEC网络的“真南方”将分享一些他最喜欢的Stitt故事，Jones Is Thirsty的Scott Jones将策划葡萄酒。

　　门票:售罄。

　　

　　胡椒广场，第二大道南2829号

　　星期五晚上六时至十时。

　　为了纪念伯明翰民权运动60周年，这顿多道菜的家庭式露天晚餐将以一些黑人厨师的菜肴为特色，这些厨师在塑造南方烹饪场景方面发挥了主导作用。

　　参与者包括尤金热鸡的Zebbie Carney，杜松的Thyme Randle，食品与葡萄酒杂志的Jasmine Smith，亚特兰大的Chef JRob Experience的Justin Robinson和北卡罗来纳州亨特斯维尔的Cooking With Joya的Adoja Courtney，以及大陆漂移的调酒师Eric Bennett和1856年奥本烹饪住宅的大师侍酒师Thomas Price。

　　门票:150美元，点击这里购买。

　　

　　胡椒广场，第二大道南2829号

　　星期六上午七时至中午

　　除了典型的周六农民、供应商和食品生产商阵容外，Pepper Place的市场还将举办食谱销售和签售会，讲故事者和客座厨师演示，包括亚特兰大the Chef JRob Experience的贾斯汀·罗宾逊、the Son of a Butcher的约翰·利青格、亚特兰大Chadwick Boyd Lifestyle的查德威克·博伊德和the Anvil Pub & Grill的特伦顿·蒂斯代尔。

　　免费入场。

　　

　　熔渣炉国家nal Historic Landmark, 32街北20号

　　星期六上午11时至下午4时

　　这是一个庆祝南方烧烤的活动，这个步行品尝活动的特色是阿拉巴马州和南方的一些顶级厨师和厂长的招牌小吃和尾门经典，以及来自当地和地区啤酒厂和葡萄园的无限品尝量。

　　车尾派对还将包括一个南方生活演示舞台，一个音乐舞台，当然还有观看SEC足球比赛的大屏幕。

　　全明星阵容包括名副其实的南方烧烤名人录和实火烹饪——包括SAW 's BBQ的Brandon Cain, Dreamland Bar-B-Que的Lavaris Tinker, Rodney Scott Whole Hog BBQ的Rodney Scott, Helen的Rob McDaniel, Automatic Seafood and Oysters的Jacobi Williams, Aww Shucks的Phillip Powell，贝塞麦的Bob Sykes Bar-B-Q的Van Sykes，里兹Rusty 's Bar-B-Q的Rusty Tucker，胡佛Anvil bar and Grill的Sedesh Boodram Wilkerson，布莱恩·穆尼胡佛的混乱关系Luna酒吧和厨房,华盛顿伍德罗·阿奇博尔德三世的烧烤Northport和阿奇博尔德&伍德罗·塔斯卡卢萨的烧烤,大奶鲍勃的安德鲁·莉莉吉布森烤肉在迪凯特,英亩,弓和箭在奥本大学的大卫·班克罗夫特,罗比Nicolaisen赤褐色的猎犬,Jiyeon李和科迪泰勒传家宝市场烧烤在亚特兰大,帕特马丁·马丁Bar-B-Que联合在纳什维尔的帅王国王查尔斯顿烧烤,和尼克·巴尔巴克斯顿大厅的烧烤在阿什维尔,北卡罗来纳州——以及其他许多州。

　　门票:75美元，可在此购买。

　　

　　熔渣炉国家历史地标

　　星期日上午11:30至下午2:00

　　周日在slloss Furnaces的早午餐结束了节日的最后一天，伴随着饼干、血腥玛丽和新奥尔良重生铜管乐队的时髦音乐。

　　参加活动的面包师、糕点师、咖啡烘焙师和鸡尾酒师包括:Bandit Patisserie的Kristen Hall、Adi?s Bar的jos Medina Camacho、Hattie B 's Hot Chicken的Brian Morris、Pilcrow cocktail Cellar的Joe Phelps、the Collins Bar的Allie Phifer、Juniper的Blake Posey、Tucana Tiki Bar的Nicky Vann Tisdale、配方开发人员Ann Taylor Pittman、休斯顿Fluff Bake Bar的Rebecca Masson、亚特兰大Chadwick Boyd Lifestyle的Chadwick Boyd、纳什维尔饼干之爱的丽莎·玛丽·怀特，夏洛特阿普丽尔·罗宾逊厨师的汉密尔顿基石的阿普丽尔·罗宾逊。

　　门票:75美元，可在此购买。

　　

　　伯明翰的各种餐厅

　　星期三至星期六

　　除了节日的标志性活动外，伯明翰各地的餐馆还将举办合作晚宴，让当地厨师与以前为他们工作过的客座厨师合作。

　　有些餐厅需要预约，但也有一些餐厅欢迎预约。请与餐厅联系了解时间和更多信息。

　　《美食+好友晚宴》系列包括:

　　Bottega:彭萨科拉Angelena 's Ristorante Italiano的主厨Frank Stitt和客座主厨James Briscione。星期三。

　　黄金时代葡萄酒:主持人布兰登·洛佩尔和特伦特·斯图尔特和嘉宾厨师布莱恩·斯坦菲尔德的Trattoria Zaza和诺克斯法内利的Larder食品。星期三。

　　自动海鲜和牡蛎:纽约CLAU集团的主厨Adam Evans和客座主厨Christine Lau。星期三。

　　必备:主厨维克多·金和克里斯汀·霍尔以及来自纽约的客座厨师罗布·牛顿。星期四。

　　Hot and Hot Fish Club:周四，密西西比州比洛克西White Pillars Restaurant & Lounge的主厨克里斯·黑斯廷斯(Chris Hastings)和客座主厨奥斯汀·萨姆罗尔(Austin Sumrall)。

　　披萨恩典:乔治亚州迪凯特的Porchetta Group的主厨Ryan Westover和客座厨师Pat Pascarella。星期四。

　　Shu Shop:主厨师Jason Templin和客座厨师Roscoe Hall。星期四。

　　Bar La Fete:主厨Victor King和Kristen Hall以及纽约的客座厨师Rob Newton。星期六。

　　想了解更多关于美食文化节的信息，请点击这里。

　　这餐车是co连接到伯明翰深受喜爱的Joy Young餐厅

　　天使般的伯明翰饼干背后的故事

　　经典的伯明翰肉加三镑庆祝50周年

　　糕点艺术烘焙店独一无二的宝宝咬背后的故事